過年前去買地瓜，老闆說 過年前後1個禮拜都沒有地瓜，所以總計2個禮拜，
叫我把他剩下的地瓜都買了，1斤15元 我總共買了115元的地瓜 
可以作鮮食、地瓜乾，但還是太多
看了一篇作地瓜餅的文章，突發奇想 作地瓜泥小饅頭 
從來沒作過餅類的偶，唸書時家政課也是一團糟 
但是失敗了，代誌真的不是憨人想ㄟ那麼簡單
但應該也沒那麼難啦！只要調整麵粉和地瓜比例，提高黏度 就應該會成
過年9天+地瓜一堆 國父都10次革命才成功，那麼我還有機會 再接再厲9次
雖然比例需要再調整，過程可以先作分享 ～
先將地瓜切塊
準備蒸熟 ～ 可以用鍋子隔水蒸，也可以用電鍋蒸
蒸熟後 (約5~10分鐘，可以用筷子搓搓看 是否容易插入)，用湯匙搗成泥
在製作過程中，2兄弟就這樣站在沙發扶手上直直盯著
當我呼喚2兄弟時，多多識途老馬的露出最璀璨的笑容 ～ 以爭取最多的零食
小M則傻呼呼的看著偶，搞不清楚偶在幹嘛 
搗成泥後，加入麵粉 (我用葛粉，因為買了一斤) ～ 這步驟是錯誤的開始
應該是用麵粉多些 再去加入地瓜泥才對
或者用麵粉團 揉成小圓，包覆地瓜泥 應該也粉可口
將烤盤上塗薄奶油，以免沾黏；還準備了小湯匙 打算作半圓型小饅頭
結果黏度太高，無法成型； 索性換用肉羹隨意成型法 擺上烤盤
2兄弟就一直作小跟班 ～ 由沙發開始盯睄
在烤箱前空地遊走，等待烤箱〝叮〞聲響起
我家是小烤箱，約烤了15分鐘，成品出爐 ～
裝入保鮮盒，以冷藏保存；雖然長相不佳 但2個小朋友十分捧場
對ㄚ 麻麻的愛心ㄟ，對一向粉懶粉懶的麻麻 就不要太苛責偶嘞 
少年不努力 老大徒傷悲 ～ 麻麻深刻的反省中
<p>看起來還滿像雞肉團的應該也不錯吃吧！</p>
回覆刪除<p>我之前烘雞肉乾和地瓜時，momo都不會去那裡等！</p>
<p>這次買到一種地瓜比較貴，一包4～5條大條$50(紅肉)，</p>
<p>甜度很高，烘的時候momo就會一直去等等耶！</p>
<p>人吃也超好吃的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
<p> </p>
[版主回覆01/23/2009 13:08:34]<p>我覺得2兄弟因為它是烤箱出來的，所以更覺得好吃 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
<p>我吃了幾塊 甜甜的還不錯，這次買的地瓜有黃有紅</p>
<p>可是紅地瓜比較難烤乾ㄟ！</p>
<p>紅色和黃色的地瓜，菜市場都是1斤15元，我都選小條的 比較不會切到手啦 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
<p>香香!!偶也聞到香香的味道!!</p>
回覆刪除<p>賣相不好沒關係 反正吃下去~~不是都一樣<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
<p>香香又好吃最要緊!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
[版主回覆02/02/2009 10:32:48]<p>lulu麻說到重點了</p>
<p>雖然我有在反省，但真的是吃起來好吃才最要緊啦 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>