2008/08/21

初試啼聲 ~ 紅配綠葛粉膏

狗狗手工料理食典   換食計畫第1~2天的手工料理,就是給他做葛粉糊或葛粉膏


第3天 真正的美味才會上場喔


 


因為葛粉糊或葛粉膏可以讓狗狗有效攝取熱量,又容易消化 且具有整腸的效果。


葛粉  沒聽過八,又稱葛根粉 是目前日本很流行的健康食材


p.s. 請購買100%葛粉,不要參雜地瓜粉或太白粉歐


哪裡買  多麻也是不知道?所以給他查 奇摩知識+ 找到了最順路的一間烘培材料行


據說日系百貨超市微風、SOGO都有葛粉的蹤跡,可是 日系 一定是符合日本生活水平的價格


多麻第一道料理    紅配綠葛粉膏  就是花椰菜+紅蘿蔔+葛粉膏



食材:  1.葛粉1小匙      2.花椰菜      3.紅蘿蔔      4.水45ml


作法粉簡單:


1.把花椰菜&紅蘿蔔洗乾淨,紅蘿蔔要削皮喔  ,然後切成一口的大小 (是狗子的口、不是你的)


2.用清水,先煮紅蘿蔔,把他煮軟,再加入花椰菜一起煮軟。


3.葛粉放進鍋子,加入少量水攪拌均勻 避免結塊;然後加入45ml水,開火 邊煮邊攪拌 (一定要喔),


   煮到葛粉變成透明膏狀。盛入碗裡放涼 加入花椰菜 & 紅蘿蔔,大功告成


   清水也可以換成高湯喔 會更可口  ,明天小多就有排骨湯葛粉膏囉


平常吃水果 有削皮,小多聽到麻麻削蘿蔔的聲音 就知道有好吃的了,所以開始廚房紮營




因為老闆從打電話到光臨他的店,都給人一種值得信任的感覺,所以多麻同意今天讓老闆補100%葛粉的證明,製造日期&保存期限也不能少喔!不然偶才不敢買這種包裝勒


葛粉  約1斤裝  NT$600元



 


先給他秤水量  約45ml  OK囉



水煮 花椰菜&紅蘿蔔 完成YA         P.S.多煮一些放冷凍用,每天可以省下不少準備時間喔



葛粉膏   變成芶芡後的樣子



小多:有好了嗎? 麻麻:你真的要試吃嗎



麻麻:小多 可以開動囉



小多:這是啥咪東西ㄚ



偶親眼看麻麻煮的,應該不會有毒   吃了再說



小多真是個可人的兒子,通通吃光喔       Kitty小臉出來見人囉


然後看到旁邊的毛沒? 小多還在把旁邊的渣渣都吃乾淨喔



心滿意足的小多 , 看看多多的嘴巴  小鬍子都黏在一塊了,唉 偶又要開始服侍王子嘞



後記:食材的份量是依照《生長期換算指數表》、《體重指數換算表》計算出


          小多一歲《生長期換算指數表》是1;體重約4.1kg《體重指數換算表》是0.5


          再用2個指數去乘以食材份量,粉粉給他簡單


          但是書中也一直強調,可以儘量輕鬆一點作料理,所以份量沒那麼拘謹啦


           之以恆最重要的啦


 


 


6 則留言 :

  1. 多多好乖喲,竟然連紅蘿蔔都吃光光!
    [版主回覆08/21/2008 12:12:03]<p>挖 這麼捧場,偶還沒寫完 就有觀眾啦 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>小多因為平常沒吃太多人吃的東西,所以不會太挑食 更何況第一次嘗鮮 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p>多麻喜歡吃火鍋,小多在一旁深情款款注視,不得以 就會給一些 花椰菜、紅蘿蔔、昆布清淡的東西</p>
    <p>所以他對這些食材基本上是捧場的 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/>&nbsp;因為得來不易 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>

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  2. 一家子鳥寶貝2008/8/22 凌晨2:59

    <p>看起來還蠻清淡的,我就在想吃完<strong><font color="#525330">鬍子還要擦吧~不然都黏在一快了!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></font></strong></p>
    <p><strong><font color="#525330">真不錯多多很給麻麻面子,吃光光了~<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></font></strong></p>
    <p><strong><font color="#525330">momo沒看到肉肉,而且下面還有軟乎乎的東西,我想是沒那麼好養<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/28.gif"/></font></strong></p>
    [版主回覆08/22/2008 14:17:34]<p>所以第二天我就發明了〝芭樂圍兜兜〞,至少胸前可以防護一下 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p>另外,小多真是沒話講&nbsp; 偶第二天就給他凸槌 ~ 煮成葛粉湯 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p>
    <p>本來還怕他把乾料吃完&nbsp; 剩湯勒,結果小多竟然先喝完湯 才慢慢吃菜</p>
    <p>真的要給他鼓鼓掌啦!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>偶覺得小多對葛粉蠻喜歡的喔,因為從買回來一大包還沒開 </p>
    <p>他就一直粉愛聞的勒,想一想經過就不時給他聞一下&nbsp;<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>

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  3. <p>這葛粉可以做人的點心:</p>
    <p>做得硬一點,放在長方淺盤裡「塑形」後,切成粗條狀(約半支筷子粗、長),冰涼了加入黑糖水、再撒一些花生粉(日本人用黃豆粉,但台灣不好買),就是很棒、很高級的夏天冰品了!</p>
    <p>&nbsp;</p>
    <p>「割聲帶」那篇不敢看啦,怕又是可憐的狗狗被虐待<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/17.gif"/>…</p>
    [版主回覆08/27/2008 17:56:54]<p><img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/8.gif"/>&nbsp;偶同事看我這篇,都哈哈大笑</p>
    <p>還說應該把我吃的也照一張&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 當對照組</p>
    <p>就知道我〝吃的有多隨心所欲 應當好好深自檢討〞</p>
    <p>還說這樣下去,偶會比小多早當天使去 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>&nbsp;</p>
    <p>&nbsp;</p>
    <p>割聲帶袂有很血腥啦 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>&nbsp;只是我在碎碎念罵人啦</p>
    <p>偶很有道德,如果看後會睡不著&nbsp;&nbsp;&nbsp; 一定會註明的 <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>

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  4. 法國瘋烘焙坊2010/9/20 凌晨3:44

    <p>請問葛粉是到哪家材料行買的,因為怕買到加別的替代品,所以想到此家買是否提供給我....謝謝</p>

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  5. <p>請問葛粉是到哪家材料行買的,因為怕買到加別的替代品,所以想到此家買是否提供給我....謝謝</p>
    [版主回覆09/20/2010 11:58:47]我是用奇摩知識+ 查的 <br>我是在忠孝東路與研究院路交叉口,烘培行是在研究院路上<br>忠孝東路右轉研究院路,靠右手邊、右轉一下就可以看到了(旁邊似乎是家鎖店)。

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  6. 謝謝....我現在就去買..^^
    [版主回覆09/20/2010 13:02:15]<p>不客氣 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>

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